Bezpieczeństwo na pikniku: Jak uniknąć choroby przenoszonej przez żywność


szanuj swoją prywatność. Bądź ostrożny przy wyborze i pakowaniu żywności na następny piknik. Bezpieczeństwo żywności jest problemem przez cały rok. Odpręż się i ciesz się piknikami i innymi letnimi uroczystościami z rodziną i przyjaciółmi. Ale bycie beztroskim nie oznacza bycia niedbałym.

szanuj swoją prywatność.

Bądź ostrożny przy wyborze i pakowaniu żywności na następny piknik.

Bezpieczeństwo żywności jest problemem przez cały rok. Odpręż się i ciesz się piknikami i innymi letnimi uroczystościami z rodziną i przyjaciółmi. Ale bycie beztroskim nie oznacza bycia niedbałym. Podczas gotowania w domu i na zewnątrz pamiętaj, że bezpieczeństwo żywności jest ważnym czynnikiem wpływającym na dobrą zabawę. Pamiętaj, aby podjąć odpowiednie środki ostrożności, aby uniknąć zatrucia pokarmowego i chorób przenoszonych przez żywność o każdej porze roku. Sprawdź te objawy:

  • Nudności lub wymioty
  • Biegunka
  • Gorączka
  • Skurcze
  • Podwójne widzenie
  • Trudne połknięcie
  • Porażenie

Większość ludzi choruje w ciągu czterech do 48 godzin po zjedzeniu złego jedzenia. Jeśli objawy są ciężkie, skontaktuj się natychmiast z lekarzem lub natychmiast udaj się do szpitala. Czy wiesz, że ...

  • Około 30 milionów Amerykanów cierpi w tym roku na chorobę przenoszoną przez żywność
  • Prawie wszystkie przypadki mogą być powiązane z niebezpieczną żywnością praktyki manipulacyjne ...

Oto, co możesz zrobić, aby chronić swoją rodzinę przed chorobami przenoszonymi przez żywność ...

Bezpieczeństwo w supermarkecie

  • Sprawdź datę "sprzedaj według" lub "użyj do". Jeśli wygasł, nie kupuj go.
  • Nie kupuj puszek z wgnieceniami, wybrzuszeniami lub rdzą.
  • Jeśli mrożone produkty żywnościowe nie są solidnie zamrożone, nie kupuj ich.
  • Otwórz kartony świeżego jajka. Jeśli jakiekolwiek są pęknięte, nie kupuj ich.
  • Nigdy nie kupuj produktów mlecznych, które nie są pasteryzowane.
  • Przynieś schłodzoną i zamrożoną żywność natychmiast po zakupie i przechowuj je natychmiast.

Przechowuj w prawo

  • Ustaw lodówkę od 35 ° F do 40 ° F; zamrażarki powinny być na poziomie lub poniżej 0 ° F.
  • Przechowywać mięso, ryby i drób w lodówce na dolnej półce lodówki, aby zapobiec kontaktowi surowych soków z innymi produktami.
  • Postępuj zgodnie z "używanie przez", "przechowuj w lodówce" i "bezpieczna obsługa" na opakowaniach.
  • Jeśli przesyłka pachnie lub wygląda podejrzanie, wyrzuć ją, nawet jeśli data ważności nie upłynęła.

Przygotowywanie bezpiecznego jedzenia

  • Zawsze rozmrażaj zamrożone mięso, ryby lub drób w lodówce.
  • Zawsze marynuj jedzenie w lodówce, a nie na blacie kuchennym i wyrzuć resztki marynat (nie używaj ponownie).
  • Utrzymuj czystość w kuchence
  • Myć ręce wodą z mydłem (dla co najmniej 20 sekund) przed i po obróbce jakichkolwiek produktów mięsnych.
  • Zaklejek lub ran z bandażami lub nosić plastikowe rękawiczki.
  • Nigdy nie kroić warzyw lub składników sałatowych na desce do krojenia używanej do przygotowania surowych mięs, ryb lub drobiu chyba że deska została dokładnie wyczyszczona między użyciami.
  • Dokładnie umyj wszystkie przybory, pojemniki, deski do krojenia i wo Powierzchnie rk.
  • Używaj oddzielnych talerzy i przyborów do gotowania surowych i gotowanych potraw

Gotowanie do perfekcji

  • Używaj oddzielnych naczyń do pobierania próbek i mieszania.
  • Nie próbuj potraw zawierających surowe mięso, ryby, drób lub jaja, chyba że są w pełni ugotowane.
  • Nie dopuść do pieczenia mięsa lub drobiu w temperaturach poniżej 325 ° F. Gotowanie żywności w niskich temperaturach przez dłuższy czas może sprzyjać rozwojowi bakterii.
  • Nie należy popychać żywności marynaty stosowane w surowych mięsach w ciągu ostatnich 10 minut gotowania

Podawać w sejfie

  • Zawsze używać czystych naczyń i talerzy do przyrządzania gotowanych potraw.
  • Nie pozostawiaj żadnych łatwo psujących się potraw, takich jak mięso, w temperaturze pokojowej, aby uzyskać więcej 2 godziny.
  • Obiad lunchowy w izolowanych pojemnikach z pakietem zamrażarki.
  • Podawać gorącą żywność w temperaturze powyżej 140 ° F i zimnej żywności poniżej 40 ° F.

Postępowanie z resztkami

  • Przechowywanie gotowanej żywności w lodówce 2 godziny po ugotowaniu; podzielić duże ilości resztek na małe porcje i umieścić w płytkich pojemnikach w celu szybkiego schłodzenia.
  • Ponowne podgrzać resztki do 165 ° F lub do gorącej parze.
  • Żywność gotowana na etykietę i podana data; jeśli nie planujesz ich zjeść w ciągu kilku dni, zamroź je.
Ostatnia aktualizacja: 1/24/2008

Zostaw Swój Komentarz